玄米粉入りパン&ワッフル

玄米全粒粉「リブレフラワー」を使用したパン&ワッフルです。
リブレフラワーは小麦粉よりも保水率が高く、生地に使用すると外はサクサクで中はもっちりとした食感に仕上がります。こだわりの生地は、絶妙な焼き具合を追求したジェットオーブンで冷凍生地専用に丁寧に焼き上げ瞬間冷凍することで、ご家庭のオーブントースターで焼くだけで、本格的な焼き立てのような味わいをお楽しみいただくことができます。

2019年12月28日